Sfoglia il libretto sul Panettone Baj
Intervista radiofonica sulla rinascita del Panettone Baj
Un capolavoro di arte bianca
La qualità del Panettone Baj è racchiusa in una ricetta vecchia di due secoli e mezzo, nel lievito madre da cui ogni singolo panettone è ricavato, nella altissima qualità degli ingredienti e nell’arte della sua lavorazione.
Il Lievito Madre centenario, è stato gelosamente custodito da generazioni di maestri pasticceri ed è costantemente rinnovato con amorevoli cure.
Il Panettone Baj passa attraverso un processo di lenta lavorazione e adeguato riposo e solo dopo giorni è pronto per essere infornato e sottoposto a una lenta cottura.
Il risultato è un panettone soffice e naturale, in grado di restituire intatti e a lungo i diversi profumi e sapori dei suoi ingredienti sopraffini, senza bisogno di conservanti o additivi chimici.
Visiona l’etichetta alimentare
Sprezzante del pericolo, ho varcato le colonne d’Ercole del #TriviodiFuentes e sono entrato nella terra di #MagoG (che peraltro adoro e di cui ho le dispense piene) con questo a bordo. Ma, si sa, #Milan l’è un gran Milan (sul #panettone poi...) #panettoneBaj #milano
Un pizzico di dolcezza per augurarvi Buone Feste 💫🎄🎉 #guidamilanomonza #caffèstoricimilano #panettonebaj #milano #milanocity
Panettone al 27 maggio...#panettonebaj #baj #ermejo #sagraconpanettone #buonatale #solonoi #luièildiscendentebaj
Inaugurazione#mostra#bottegaghianda#rossiniartsite#bellavitenonsolocarta#bellavitemostreedeventi#leargourmetrelais#viveremonzacomoleccoebrianza#grazieaipartener#verdeprofilo#marcodoggionoprosciutti#panettonebaj#gattinoniviaggi
Renewal is not only travelling or seeking new horizons; Renewal is also to look at everyday things from different points of view.
Carissimi amici, la Confetteria Baj, frequentata da Filippo Marinetti, situata in piazza del Duomo a Milano a fianco della sede della Rinascente, fu il luogo di produzione del Celebre Panettone Baj.
Carissimi amici, volevo annunciarvi la mia nuova collaborazione con lo storico marchio Baj - Dal 1768, il più antico marchio di panettoni di Milano, rinato per volontà dei discendenti di Giuseppe Baj, Cesare Baj e Tomaso Baj. Come designer sono molto affascinata dalla caratteristica unica dei prodotti Baj. Infatti la Baj è una azienda alimentare e allo stesso tempo culturale. Ogni dolce è sempre abbinato ad un pregiatissimo libretto storico.
Panettone van Tomaso Baj, een echt familiebedrijf uit Milaan since 1768. Uniek in Nederland. Panettone, Pandoro en een Panettone verpakt in een zijden sjaal. #panettonebaj #sognodipasta #panettonehaarlem #pandorohaarlem #hellohaarlem #italiaansekerst #italiaansedelicatessen
Ahahahahahaha #bellaviteNonSoloCarta #InaugurazioneMostraGhianda #InOpsWeTrust #Bellavite #BelleGnocche #bellavita #NightOutWithFriends #CarozziFormaggi #LaFormaggeria #LearGourmet #rossiniArtSite #PanettoneBaj #LaCosta
#milano #pontedeimorti #ferie #milaneseimbruttito #giargiana #panettonebaj #duepassiapiedi #milanlèungranmilan
Finalmente sono arrivati! 😍😍😍
Vandaag hebben weer panettone Baj uit Como gekregen. Volgens onze Italiaanse klanten is dit de allerbeste! #panettonebaj #panettonehaarlem #tradizionale #sognodipasta #hellohaarlem #italianfoodhaarlem #italiaansespecialiteiten
朝ごはんは、年末に買ってほぼ忘れてた賞味期限ギリギリのパネットーネ✌️イタリア🇮🇹の食べもんは、なんでも美味しいですな‼️😋👍🎶 #panetone #panetonebaj #panettone #panettonebaj #baj #パネットーネ
Il recupero del marchio Baj non si è limitato al recupero della ricetta del celebre Panettone Baj (il più celebre di Milano secondo Gambero Rosso). Gran parte del lavoro ha previsto la ricostituzione dell’archivio storico pubblicitario di Baj. Una grande quantità di poster, oggetti pubblicitari, confezioni, scatole di latta per confetti, cartoline, cartoncini, cataloghi è stata rinvenuta in 14 anni di ricerche presso antiquari e archivi storici.
Resta Baj; de geschiedenis van de Como-rest (van het Latijnse arista) begint in een taverne in Como uit het begin van de negentiende eeuw. De eigenaar van de Osteria del Pescatore, Michele genaamd, bood op zijn naamdag lunch aan klanten aan. Om de maaltijd aangenaam af te sluiten, kwam er een pandolce verrijkt met gekonfijt fruit en rozijnen. Een “weelderige” versie, volgens de criteria van de populaire keuken van die tijd, van alledaags brood. Nu exclusief verkrijgbaar bij Sogno di Pasta. #colomba #resta #dolce #sognodipasta #panettonebaj #italiaansdessert #haarlemfoodies #foodlovers #hellohaarlem #pasqua #pasenhaarlem #op=op
Quest’anno proviamo lui 🥂
Il recupero del marchio Baj non si è limitato al recupero della ricetta del celebre Panettone Baj (il più celebre di Milano secondo Gambero Rosso). Gran parte del lavoro ha previsto la ricostituzione dell’archivio storico pubblicitario di Baj. Una grande quantità di poster, oggetti pubblicitari, confezioni, scatole di latta per confetti, cartoline, cartoncini, cataloghi è stata rinvenuta in 14 anni di ricerche presso antiquari e archivi storici.
Dolce Tradizionale Mataloch Baj, tipico di Bellagio. Gemaakt volgens bijzonder recept uit 1768. Lekker met koffie van Hardy uit Milano. #caffehardy #baj #panettonebaj #sognodipasta #hellohaarlem #colombahaarlem #haarlemfoodies #foodlovers #koffiehaarlem
Ancora disponibili gli ultimissimi Panettoni Baj al Cioccolato Fondente e Pere Candite, ovviamente solo da asporto o con consegna a domicilio 🤬😡
Il recupero del marchio Baj non si è limitato al recupero della ricetta del celebre Panettone Baj (il più celebre di Milano secondo Gambero Rosso). Gran parte del lavoro ha previsto la ricostituzione dell’archivio storico pubblicitario di Baj. Una grande quantità di poster, oggetti pubblicitari, confezioni, scatole di latta per confetti, cartoline, cartoncini, cataloghi è stata rinvenuta in 14 anni di ricerche presso antiquari e archivi storici.
이태리 크리스마스 명절 빵, 파네토네
Il Panettone Baj è disponibile da asporto o con consegna a domicilio 😍
Panettone Baj: tradizione & eccellenza dal 1768!
✨ 3. Adventsonntag ✨
Porta in tavola il giorno di Natale il PANETTONE BAJ ➡️ il panettone che dal 1768 rese celebre nel mondo la città di Milano ☝🏻 La qualità del Panettone Baj è racchiusa in una ricetta vecchia di due secoli e mezzo, nel lievito madre da cui ogni singolo panettone è ricavato, nella altissima qualità degli ingredienti e nell’arte della sua lavorazione.
PANETTONE BAJ ➡️ il panettone che dal 1768 rese celebre nel mondo la città di Milano
Il Pan Mataloch è molto di più di un semplice dolce: morso dopo morso inizierete un viaggio nel passato e nella tradizione.
Ready for the Big Challange...#marrychristmas #christmasmorning #breakfast #christmasbreakfast #panettone #panettoneartigianale #panettonebaj #panettonenikoromito #nikoromito #lagodicomo #lakecomo #tremezzina #family #morning #cool #beauty #lights #italianstyle #italy
Un’altra meraviglia in arrivo nella collezione autunno inverno di Como Burger 😍
I wish a special Merry Christmas to every human in the World!
Non è mai troppo presto per una fetta di Panettone Baj
De bun gust!
Ricordo che all'età di 12 anni mio zio Filippo mi portò a pranzare in Duomo a Milano e mi raccontò dell'esistenza di un trisnonno che era titolare di una Confetteria a fianco della Rinascente, dove oggi sorge il Cinema Odeon. Mi raccontò che era una attività molto prestigiosa che vinse il Diploma di I° all'Esposizione Internazionale di Milano del 1887.
Cerimonia di premiazione inusuale per via del COVID, il premio consegnato dal professor Carlo Franza a Tomaso Baj per la sezione Arte del Gusto International del Premio delle Arti e della Cultura, premiato come migliore Panettone Italiano.
Il recupero del marchio Baj non si è limitato al recupero della ricetta del celebre Panettone Baj (il più celebre di Milano secondo Gambero Rosso). Gran parte del lavoro ha previsto la ricostituzione dell’archivio storico pubblicitario di Baj. Una grande quantità di poster, oggetti pubblicitari, confezioni, scatole di latta per confetti, cartoline, cartoncini, cataloghi è stata rinvenuta in 14 anni di ricerche presso antiquari e archivi storici.
Pronti per le cene prenatalizie con il #panettonebaj e la #restabaj #panettonedimilano #trattoriacarlitos
Degustazione di Panettone Baj al Globe Bistro all’interno della Coin di Piazza Cinque Giornate a Milano. #buongiorno #panettonebaj
Nuovi reperti dell’antica Confetteria G. Baj escono dagli archivi.
...................
To be able to see it differently, you must however be curious, have an inquisitive mind, tackle other ways, and avoid the obvious.
.................. Galleria Vittorio Emanuele has already been featured in other of my postings, it is unavoidable as I feel particularly connected to it.
................ It is the passage in the center of Milan connecting the spiritual life (starting from near the Cathedral entrance) to the passage of shops (commercial life in Dubai) to end at the piazza alla Scala where the Municipality stands. (Political power of the city) and just opposite the Opera House, alla Scala (For years the center of cultural & social life the city).
................... It's architect, Giuseppe Mengoni, never saw his magnificent Galleria, he died the night previous to the opening. It will remain a mystery if this was an act of will or an act of fate.
................... Today a marble plaque on the right pillar, facing Duomo, conmemorates his involvement. The Galleria has won by common approval the title of one of the Icons of Milan!!
.................... NB:Thank you to @ Galleria92 who organized the tour allowing me to get other views from the Galleria, and tour the exhibit of what a flat should have looked like! It was a special December treat!!👌 galleriavittorioemanuele milanourbanlife galleria92 #galleria92 mymilano
#visitmilano giuseppemengoni #panettonebaj
#galleriavittorioemanuele #amazingplace
#giuseppemengoni #giuseppemengoni🏛
#bellamilano #bellacitta #gallerias #bellamilano
#galleries #arquitetturamilano panettone.baj
Meta di intellettuali e letterati, nel periodo storico della Belle Époque sopravvisse fino al 1925, anno in cui la produzione della panettone cessò, fino al rilancio del 2016 ad opera di Cesare Baj e Tomaso Baj
Fu, insieme al teatro della Scala, il primo edificio alimentato ad energia elettrica, sulla base di un progetto di Edison.
#panettonebaj #duomodimilano #milano
#panettonebaj #milano #duomodimilano
Con una sorpresa 🎅🏻 oltre ai tradizionali, anche cioccolato e pere! 🍐🍫🍐🍫🍐
Solo una parola : GRAZIE panettonebaj
#foodporn #italyfoodporn #italianpastry #tradizioniitaliane #natale #christmas #tradizioninatalizie #panettoneartigianale #panettonemilanese #panettonebaj #pereecioccolato #panettonetradizionale
Una vera e propria rete di appassionati tiene informata la nuova impresa Baj sulla presenza di cimeli inerenti al marchio nei mercatini dell’usato e nelle collezioni private.
L’archivio viene utilizzato oggi come corredo di immagini per i libretti abbinato ai prodotti Baj. La presenza dei libretti rendono il Panettone Baj un regalo sia alimentare che culturale… e che qualità!
#panettonebaj #duomodimilano
#panettonebaj #natale2019 #panettoneartigianale #como #scatti_quotidiani
Una vera e propria rete di appassionati tiene informata la nuova impresa Baj sulla presenza di cimeli inerenti al marchio nei mercatini dell’usato e nelle collezioni private.
L’archivio viene utilizzato oggi come corredo di immagini per i libretti abbinato ai prodotti Baj. La presenza dei libretti rendono il Panettone Baj un regalo sia alimentare che culturale… e che qualità!
#panettonebaj #duomodimilano
.
#comoburger #cernobbio #panettonebaj #foodlover #panettoneartigianale #foodpassion #topquality #eccellenzeitaliane
Una vera e propria rete di appassionati tiene informata la nuova impresa Baj sulla presenza di cimeli inerenti al marchio nei mercatini dell’usato e nelle collezioni private.
L’archivio viene utilizzato oggi come corredo di immagini per i libretti abbinato ai prodotti Baj. La presenza dei libretti rende il Panettone Baj un regalo sia alimentare che culturale… e che qualità!
#panettonebaj #duomodimilano
내가 제일 싫어하는 빵, 왜냐면 건포도와 젤리 같은게
잔뜩 들어 있기 때문이지.
하지만 파네토네 바흐는 컬트여서 포스터가 좋아🇮🇹⭕️#panettonebaj
La qualità del Panettone Baj è racchiusa in una ricetta vecchia di due secoli e mezzo, nel lievito madre da cui ogni singolo panettone è ricavato, nella altissima qualità degli ingredienti e nell’arte della sua lavorazione.
Il Lievito Madre centenario, è stato gelosamente custodito da generazioni di maestri pasticceri ed è costantemente rinnovato con amorevoli cure.
Il Panettone Baj passa attraverso un processo di lenta lavorazione e adeguato riposo e solo dopo giorni è pronto per essere infornato e sottoposto a una lenta cottura.
Il risultato è un panettone soffice e naturale, in grado di restituire intatti e a lungo i diversi profumi e sapori dei suoi ingredienti sopraffini, senza bisogno di conservanti o additivi chimici
#comoburger #cernobbio #panettonebaj #foodlover #panettoneartigianale #foodpassion #topquality #eccellenzeitaliane
panettonebaj #panettonebaj #comolake #lakecomo #tradizione #eccellenza #gusto #dolcemilanese #natale2018 #christmas2018 #panettoneartigianale
#advent #adventszeit #panettone #panettonebaj #christmasiscoming #besinnlich #natale #decorationideas #drittekerze #südtirol #tradition #familienzeit #qualitytime #home #zuhause #mercatinodinatale #sonntag #sunday #xmasdecor #xmas
Il Lievito Madre centenario, è stato gelosamente custodito da generazioni di maestri pasticceri ed è costantemente rinnovato con amorevoli cure.
Il Panettone Baj passa attraverso un processo di lenta lavorazione e adeguato riposo e solo dopo giorni è pronto per essere infornato e sottoposto a una lenta cottura.
Il risultato è un panettone soffice e naturale, in grado di restituire intatti e a lungo i diversi profumi e sapori dei suoi ingredienti sopraffini, senza bisogno di conservanti o additivi chimici.
Prima di infornare il panettone, il pasticcere tradizionalmente pratica sulla sommità dell’impasto due tagli in croce, che producono a cottura ultimata quattro “alette” che emergono dalla cupola.
Il Panettone Baj è caratterizzato invece da tre tagli, per richiamare la forma del rosone del Duomo di Milano.
#panettone #panettonebaj #milano #christmasdecor
#panettone #panettonebaj #panettoneartigianalebergamo
Sì, perché è un dolce tradizionale del Lago che veniva preparato dalle donne per i pescatori e far sì che affrontassero in forze la giornata di lavoro.
Dove gustarlo se non da #ComoBurger?
.
.
.
#food #foodie #foodlover #dessert #tasty #tastyfood #hamburgergourmet #bestburgerintown #panmataloch #panettonebaj #icecream #gelato #gelatoartigianale #como #cernobbio #erba #bellagio
La qualità del Panettone Baj è racchiusa in una ricetta vecchia di due secoli e mezzo, nel lievito madre da cui ogni singolo panettone è ricavato, nella altissima qualità degli ingredienti e nell’arte della sua lavorazione.
Il Lievito Madre centenario, è stato gelosamente custodito da generazioni di maestri pasticceri ed è costantemente rinnovato con amorevoli cure.
Il Panettone Baj passa attraverso un processo di lenta lavorazione e adeguato riposo e solo dopo giorni è pronto per essere infornato e sottoposto a una lenta cottura.
Il risultato è un panettone soffice e naturale, in grado di restituire intatti e a lungo i diversi profumi e sapori dei suoi ingredienti sopraffini, senza bisogno di conservanti o additivi chimici
#comoburger #cernobbio #como #panettonebaj #panettoneartigianale #topquality #eccellenzeitaliane
#panettonebaj #panettone #mirto #italy #natale #christmas#birramoretti #lovecooking #sardinia #aloneforever #antipasti
#panettone #panettonebaj #milano #lievitomadre
biotaste.ro are placerea de a va prezenta primul Panettone atestat in 1768 ce va fi disponibil curand pentru prima data si in Romania, pe www.emag.ro
Va veti bucura de gustul autentic si de povestea captivanta a acestui delicios produs!
#panettone ;#panettonebaj
Nel 2006 mio padre decise di riregistrare il marchio Baj che era vacante da una novantina di anni. Da lì inziammo una grande ricerca finalizzata alla ricostruzione della storia e dell'archivio pubblicitario di Giuseppe Baj, mio trisnonno. Fummo e siamo impressionati dalla quantità di materiale a disposizione presso gli antiquari e i collezionisti. Molto materiale fu reperito nelle soffitte della nostra famiglia, altri materiali furono trovati alla Bertarelli e presso l'Archivio Storico di Milano.
Inizialmente avevamo pubblicato un librettino storico che raccontava agli amici di questa antica impresa della famiglia Baj, ma molti di loro furono categorici: oltre al libretto volevano anche il Panettone.
#designitaliano #milano #panettone #panettonebaj #lievitomadre #storytelling
Il fotografia è stata scattata da un passante.
Grazie professor Franza.
#panettonebaj #carlofranza #ilgiornale
Una vera e propria rete di appassionati tiene informata la nuova impresa Baj sulla presenza di cimeli inerenti al marchio nei mercatini dell’usato e nelle collezioni private.
L’archivio viene utilizzato oggi come corredo di immagini per i libretti abbinato ai prodotti Baj. La presenza dei libretti rende il Panettone Baj un regalo sia alimentare che culturale… e che qualità!
#panettonebaj #duomodimilano #panettonebaj
#confetteriabaj #panettonebaj
