Il panettone che rinasce dall’archivio storico della Confetteria Baj
Un decennio di ricerche ha portato alla ricostituzione del patrimonio pubblicitario della antica confetteria di piazza del Duomo. L’estesa produzione di cromolitografie e pregiate confezioni fatta realizzare da Giuseppe Baj, recuperata dai suoi discendenti Cesare e Tomaso ha portato alla coinvolgente decisione di rilanciare il Panettone Baj sul mercato. Affidando la ricetta ad uno dei massimi esperti italiani di arte bianca e con l’esperienza editoriale ottenuta dai Baj di oggi, il Panettone Baj rinasce come “dolce culturale”.
Il “Panettone culturale”
Il primo “panettone culturale” preparato con farina, burro, uova, latte, canditi, uvette… e una storia genuina proveniente dal cuore di Milano. Uno dei migliori panettoni esistenti accompagnato da una pregiata pubblicazione storica
Cinque dolci, cinque storytelling con immagini d’epoca Vittoriana, Liberty e Decò
I lievitati di Natale e Pasqua
I lievitati del Lago di Como
