A due secoli e mezzo dalla sua nascita e dopo un periodo di “vacanza” riappare sul mercato la storica marca del classico dolce milanese
La qualità del Panettone Baj è racchiusa in una ricetta vecchia di due secoli e mezzo, nel lievito madre da cui ogni singolo panettone è ricavato, nella altissima qualità degli ingredienti e nell’arte della sua lavorazione.
Il Lievito Madre centenario, è stato gelosamente custodito da generazioni di maestri pasticceri ed è costantemente rinnovato con amorevoli cure.
Il Panettone Baj passa attraverso un processo di lenta lavorazione e adeguato riposo e solo dopo giorni è pronto per essere infornato e sottoposto a una lenta cottura.
Il risultato è un panettone soffice e naturale, in grado di restituire intatti e a lungo i diversi profumi e sapori dei suoi ingredienti sopraffini, senza bisogno di conservanti o additivi chimici.
Vedi Etichetta alimentare Panettone Baj
Vedi Confezione speciale per cerimonie in seta stampata a mano con foglie vegetali
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I “tagli”
Prima di infornare il panettone, il pasticcere tradizionalmente pratica sulla sommità dell’impasto due tagli in croce, che producono a cottura ultimata quattro “alette” che emergono dalla cupola.
Il Panettone Baj è caratterizzato invece da tre tagli, per richiamare la forma del rosone del Duomo di Milano.
Finalmente sono arrivati! 😍😍😍
Con una sorpresa 🎅🏻 oltre ai tradizionali, anche cioccolato e pere! 🍐🍫🍐🍫🍐
Solo una parola : GRAZIE panettonebaj
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Panettone van Tomaso Baj, een echt familiebedrijf uit Milaan since 1768. Uniek in Nederland. Panettone, Pandoro en een Panettone verpakt in een zijden sjaal. #panettonebaj #sognodipasta #panettonehaarlem #pandorohaarlem #hellohaarlem #italiaansekerst #italiaansedelicatessen
Quest’anno proviamo lui 🥂
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Sprezzante del pericolo, ho varcato le colonne d’Ercole del #TriviodiFuentes e sono entrato nella terra di #MagoG (che peraltro adoro e di cui ho le dispense piene) con questo a bordo. Ma, si sa, #Milan l’è un gran Milan (sul #panettone poi...) #panettoneBaj #milano
Vandaag hebben weer panettone Baj uit Como gekregen. Volgens onze Italiaanse klanten is dit de allerbeste! #panettonebaj #panettonehaarlem #tradizionale #sognodipasta #hellohaarlem #italianfoodhaarlem #italiaansespecialiteiten
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Panettone Baj coming all the way from Milan to Malaysia! I was told it is the oldest existing panettone brand that with made with hundreds years old mother dough.
With such good history, I had to tasted the panettone Baj while shopping at food section of rinascente. Without second thought, I fell for its refined taste. The taste and texture was certainly far above the standard I had tried in the past. I thought it may because I am in Milan and it was fresh and origin. So I decided to carry some home with me to share with family and friends to see if they share the same thought as mine.
If my baggage size allows, I will definitely bring back more as Christmas gift. Their packaging is so classic together tied with a fantastic booklet of unique story on the panettonebaj brand.
#panettone #panettonebaj
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Ancora disponibili gli ultimissimi Panettoni Baj al Cioccolato Fondente e Pere Candite, ovviamente solo da asporto o con consegna a domicilio 🤬😡
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朝ごはんは、年末に買ってほぼ忘れてた賞味期限ギリギリのパネットーネ✌️イタリア🇮🇹の食べもんは、なんでも美味しいですな‼️😋👍🎶 #panetone #panetonebaj #panettone #panettonebaj #baj #パネットーネ
Il Panettone Baj è disponibile da asporto o con consegna a domicilio 😍
La qualità del Panettone Baj è racchiusa in una ricetta vecchia di due secoli e mezzo, nel lievito madre da cui ogni singolo panettone è ricavato, nella altissima qualità degli ingredienti e nell’arte della sua lavorazione.
Il Lievito Madre centenario, è stato gelosamente custodito da generazioni di maestri pasticceri ed è costantemente rinnovato con amorevoli cure.
Il Panettone Baj passa attraverso un processo di lenta lavorazione e adeguato riposo e solo dopo giorni è pronto per essere infornato e sottoposto a una lenta cottura.
Il risultato è un panettone soffice e naturale, in grado di restituire intatti e a lungo i diversi profumi e sapori dei suoi ingredienti sopraffini, senza bisogno di conservanti o additivi chimici
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Panettone Baj al Globe Bistro all’interno della Coin di Piazza Cinque Giornate a Milano.
#panettonebaj #globebistro
Degustazione di Panettone Baj al Globe Bistro all’interno della Coin di Piazza Cinque Giornate a Milano. #buongiorno #panettonebaj
Panettone Baj al Globe Bistro. Piazza Cinque Giornate a Milano, presso la Coin.
Sabato 10 ottobre, per tutto il giorno, degustazione gratuita di panettone con mini mostra storica. #panettonebaj
Preparazione degli allestimenti per Rinascente Milano Duomo. 4 dicembre 2018 - 17 dicembre 2018. #rinascentemilano #panettonebaj
Per essere precisi con la cronaca Massimo Croci del Crotto del sergente ha detto sul Panettone Baj: “Buono!”. Questo ci riempie di gioia.
#panettonebaj #crottodelsergente #como #selvatica
이태리 크리스마스 명절 빵, 파네토네
내가 제일 싫어하는 빵, 왜냐면 건포도와 젤리 같은게
잔뜩 들어 있기 때문이지.
하지만 파네토네 바흐는 컬트여서 포스터가 좋아🇮🇹⭕️#panettonebaj
Allestimento Rinascente 2018. Progetto di Federico Meroni e Tomaso Baj. 4 dicembre - 17 dicembre 2018
#rinascentemilano #panettonebaj #federicomeroni
Mostra sul #panettonebaj in #galleriavittorioemanuele presso #galleria92 la casa storica ristrutturata da Monica Bonalda, unico accesso al 4 piano della Galleria di Milano.
Renewal is not only travelling or seeking new horizons; Renewal is also to look at everyday things from different points of view.
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To be able to see it differently, you must however be curious, have an inquisitive mind, tackle other ways, and avoid the obvious.
.................. Galleria Vittorio Emanuele has already been featured in other of my postings, it is unavoidable as I feel particularly connected to it.
................ It is the passage in the center of Milan connecting the spiritual life (starting from near the Cathedral entrance) to the passage of shops (commercial life in Dubai) to end at the piazza alla Scala where the Municipality stands. (Political power of the city) and just opposite the Opera House, alla Scala (For years the center of cultural & social life the city).
................... It's architect, Giuseppe Mengoni, never saw his magnificent Galleria, he died the night previous to the opening. It will remain a mystery if this was an act of will or an act of fate.
................... Today a marble plaque on the right pillar, facing Duomo, conmemorates his involvement. The Galleria has won by common approval the title of one of the Icons of Milan!!
.................... NB:Thank you to @ Galleria92 who organized the tour allowing me to get other views from the Galleria, and tour the exhibit of what a flat should have looked like! It was a special December treat!!👌 galleriavittorioemanuele milanourbanlife galleria92 #galleria92 mymilano
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Tomaso Baj in Galleria92 a Milano.
Mostra sul Panettone Baj.
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#confetteriabaj in #piazzaduomomilano dove per metà dell’800 e inizio 900 fu prodotto il #panettonebaj
Il recupero del marchio Baj non si è limitato al recupero della ricetta del celebre Panettone Baj (il più celebre di Milano secondo Gambero Rosso). Gran parte del lavoro ha previsto la ricostituzione dell’archivio storico pubblicitario di Baj. Una grande quantità di poster, oggetti pubblicitari, confezioni, scatole di latta per confetti, cartoline, cartoncini, cataloghi è stata rinvenuta in 14 anni di ricerche presso antiquari e archivi storici.
Una vera e propria rete di appassionati tiene informata la nuova impresa Baj sulla presenza di cimeli inerenti al marchio nei mercatini dell’usato e nelle collezioni private.
L’archivio viene utilizzato oggi come corredo di immagini per i libretti abbinato ai prodotti Baj. La presenza dei libretti rende il Panettone Baj un regalo sia alimentare che culturale… e che qualità!
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Ready for the Big Challange...#marrychristmas #christmasmorning #breakfast #christmasbreakfast #panettone #panettoneartigianale #panettonebaj #panettonenikoromito #nikoromito #lagodicomo #lakecomo #tremezzina #family #morning #cool #beauty #lights #italianstyle #italy
#panettonebaj al museo della Prima Guerra Mondiale nel Forte di Venini Oga in Valdosotto
Esposizione storica con vendita di Panettone Baj al Globe Bistro all’interno della Coin di Piazza Cinque Giornate a Milano.
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I dolci Baj sono un piccolo museo-prodotto. Ogni dolce è accompagnato da pregiati libretti storici che raccontano la storia del dolce. Pregiate immagini, documenti, cartoline, vecchie pubblicità dell’antica impresa Baj rendono la degustazione un momento anche culturale.
Tutto pronto per la mostra “El panattòn de Milan” che si terrà presso la Galleria 92 in Galleria Vittorio Emanuele Ii a Milano.
Il panettone Baj in mostra tra il 29 ottobre e il 13 di gennaio.
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Il panettone Baj è disponibile per la vendita a pochi passi dalla mostra presso #rinascente
Panettone Baj, Resta Baj alla Scaletta di Cantù. #restabaj #panettonebaj #lascalettacantu
