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Gusti speciali

Panettone Baj. Dal 1768 – 750 g – Alla Pesca e Cioccolato con glassa all’Amaretto. Con libretto storico.

30,50

25 disponibili

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0” – Cubetti di pesca candita 15% (Pesca – Sciroppo di glucosio/fruttosio – Saccarosio – Succo di limone concentrato) – Burro – Zucchero – Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a terra – Gocce di cioccolato 6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) – Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” – Acqua) – Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi – Latte fresco intero – Sciroppo di zucchero invertito – Sale – Miele – Sciroppo di glucosio/fruttosio – Estratto di malto d’orzo – Aromi naturali – Aroma naturale di vaniglia Bourbon. Ingredienti Della Glassa 12%: Zucchero – Albume d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra – Nocciola Tonda Gentile Trilobata 9% – Farina di riso – Amido di riso – Zucchero impalpabile (Zucchero – Amido di frumento) – Olio di semi di girasole – aromi naturali. Guarnito Con Granella Di Amaretto 5%: Zucchero – Mandorle di albicocca 18% – Albume d’uovo – Lattosio e proteine del latte – Aromi – Agente lievitante: Carbonato acido di sodio. Può contenere altra frutta a guscio e senape.

25 disponibili

Descrizione

Un’interpretazione originale e creativa di una antica ricetta, ispirata a un dessert classico della tradizione piemontese: le pesche ripiene. Nell’impasto, pesche candite e gocce intere di cioccolato extra fondente, con glassa alla Nocciola Italiana “Tonda Gentile Trilobata” ricoperta da una prelibata granella di amaretti friabili.

Titolo

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