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Panettone Baj®

Backware mit langer Teigführung

 

Zutaten

Weizenmehl Typ „0“ – Sultaninen – Butter – Zucker – Orangeat (Orangenschalen – Glukose/Fructose Sirup – Saccharose – Säureregulator: Citronensäure) – Eigelb von frischen Eiern Güguteklasse A aus Bodenhaltung – Naturhefe (Weizenmehl Typ „0“ – Wasser) – Zitronat (Zitronatzitroneschalen – Glukose-Fructose-Sirup – Saccharose – Zitronesaftkonzentrat) – Frische Vollmilch – Emulgatoren: Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren – Kakaobutter – Salz – Gerstenmalzextrakt – Honig – Aromen. Kann Spuren von anderen Schalenfrücthen enthaletn und soja.

Lagerung

Kühl und trocken bei Temperaturen bis max 18-20°C lagern. Produkt nicht in Schaufenstern in der Sonne oder in the Nähe von Wärmequellen ausstellen.

Nährwertangaben
(typischer Wert pro 100 g)

1400 kJ Energie – 334 kcal
12,3 g Fett (gesättigte Fettsäuren 6,8 g)
Kohlenhydrate 53, 4g (davon Zucker 30,3 g)
5,2 g Protein
Salz 0,48 g

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