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Un bell’articolo che parla dei migliori panettoni di Milano scritto da Claudio Burdi di Leggo.
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Vincitori della XXXIV edizione 2022 del Premio delle Arti e della Cultura presieduto dal prof. Carlo Franza. Premio per Azienda dell’Anno.
Motivazioni del premio: Tomaso Baj - Azienda dolciaria Baj di Como è azienda italiana di profilata eccellenza con una storia letteraria, artistica e dolciaria che abbraccia Milano e la Lombardia tra Ottocento e Novecento che da anni lavora, per tradizione familiare, nel settore dolciario e del gusto, ancorata alla valorizzazione e al commercio di prodotti come il Panettone Baj di altissimo livello e acquisendo un primariato per il Made in Italy. Per la spiccata esperienza e professionalità, a Tomaso Baj, alla storica famiglia e alla sua azienda di Como, questo Premio che certifica sia il brand italiano di peculiare eccellenza, sia il trionfo del Made in Italy, che la denominazione di Azienda leader nel settore internazionale.
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Fabrizio Volontè del Bar Pasticceria Al Volo di Parè. I panettoni Baj: il classico, all’Amarena e Cioccolato, alle Pere e Cioccolato.
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Vincitori del premio per la “Storia del Panettone” alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro del Museo dei Navigli di Milano.
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Panettone Baj alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro di Milano.
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Esposizione di Panettone Baj alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro al Museo dei Navigli di Milano.
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Panettone Baj vince il premio “Storia del Panettone” alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro al Museo dei Navigli di Milano.
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Panettone Baj alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro al Museo dei Navigli a Milano.
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Giulia Volontè del Bar Il Volo di Parè. Panettone Baj all’amarena.
Buon Natale!
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Il Panettone Baj alla Drogheria Paola e Simona Poggio a Genova.
Buone Feste!
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Panettone e Pandoro Baj alla Tabaccheria Martini 1937 di Laigueglia.
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Il Panettone Baj all’Antica Drogheria Voglia di Natura a Genova.
Buone feste!
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Panettone Baj all’Amarena e Panettone Baj alle Pere e Cioccolato.
Buon Natale!
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Panettone Baj in edizione speciale per beneficenza per la Campagna End Polio Now di Rotary. Evento organizzato dal Distretto Rotary 2042.
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Panettoni Baj e Panettoni Baj Senza Canditi con Pasta d’arancia Macinata.
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Panettone e Pandoro Baj con il libretto storico.
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Riproduzioni di antichi poster originali dell’800 della Confetteria Baj.
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Matteo della Bottega 21 di Buscate con i Panettoni Baj.
Buon Natale!
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I panettoni Baj all’Enoteca Gourmet la Formica di Genova.
Nella foto Silvana De Luca.
Buon Natale!
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I panettoni Baj da Castiglioni a Como.
Buon Natale!
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Il Panettone Baj all’Enoteca Vizi e Sfizi di Genova.
Buon Natale!
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Panettone Baj al chiosco Ciampi in Piazza Indipendenza a Roma.
Buon natale!
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Panettone Baj all’Enoteca Torielli di Genova.
Buon Natale!
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Paola Pincetti nel negozio omonimo di Altare in provincia di Savona con i Panettoni ed i Pandori Baj.
Buon natale!
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Giovanna Gangi nel nuovo punto vendita Retrò Wine Bar di Cavallasca in provincia di Como.
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Irène Fuchs Dutly con il Pandoro Baj da */ fuchsart a Hutwill in Svizzera.
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Panettone Baj all’Amarena e cioccolato sciolto nell’impasto. In confezione color amarena con libretto storico sulla storia della Confetteria Baj di piazza del Duomo.. Disponibile sul nostro sito www.panettonebaj.it
Spedizione gratuita.
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Vi ringrazio tutti per i numerosi ordini di Panettoni ricevuti. Quest’anno è importante arrivare prima perché le materie prime sono di difficile reperibilità. Vi invito anche a dare un’occhiata al nuovo shop Instagram e Facebook.
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Nuovo anno, nuovi panettoni Baj.
Da sinistra in alto: panettone alle pesche amaretto e cioccolato, panettone al Moscato Moncucco, pandoro classico, panettone pere e cioccolato, panettone classico, panettone senza canditi alla pasta d'arancia, panettone all'amarena.
Per informazioni: 031 54 76 933 - info@panettonebaj.it ...

Da quest'anno disponibile il panettone al Moscato e altri prelibatissimi gusti che vi faremo conoscere nelle prossime settimane.
Panettone al Vino Moscato DOCG Moncucco d'Asti con glassa alla Nocciola Gentile Trilobata, mandorle e granella di zucchero.
Sempre confezionato con incarto e l’interessantissimo libretto storico.
https://www.amazon.it/Panettone-Baj-Dal-1768-Nocciole/dp/B0BHXKBNLB
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Prove di preparazione del Panettone Baj 2022.
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Il Panettone Baj.
Una delle soddisfazioni più grandi, la sua reimmissione sul mercato, riconosciuta da molti come un’operazione altamente significativa dal punto di vista storico e alimentare. ...

Buongiorno, vi presento la mia famiglia dell'800. In famiglia abbiamo recuperato tutti questi vecchi materiali e inizialmente abbiamo preparato un librettino rievocativo sulla nostra storia.
Mio trisnonno era titolare di una Confetteria in piazza del Duomo a Milano tra l'800 e il 1925. Qui veniva prodotto il Panettone Baj, considerato all'epoca il migliore panettone di Milano.
La Confetteria veniva frequentata assiduamente da Filippo Tommaso Marinetti che cita il Panettone Baj tra le sue opere.
Dopo aver presentato il nostro libretto rievocativo agli amici, loro sono stati categorici: il panettone Baj doveva tornare sul mercato.
Ed è così che da una serie di vecchie pubblicità, fotografie e confezioni oggi il Panettone Baj esiste nuovamente e viene confezionato con un librettino storico che riporta questa e diverse altre immagini d'epoca al suo interno, oltre alla storia del brand.
Nel corso degli anni i ritrovamenti presso collezionisti di cimeli della Confetteria Baj sono stati numerosi e oggi il nostro archivio pur non essendo esteso come quello della Campari conta centinaia di pezzi originali.
Per chi fosse interessato: www.panettonebaj.it
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Colomba Baj - Pasquetta.
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Colomba Baj al Visconti 23 di Somma Lombardo.
Buona Pasqua!
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